El Dr. Linus Pauling fue el creador del término Medicina Ortomolecular en 1968, y la definió como Óptima Molécula (del griego: Orto – Óptima).
La Medicina Ortomolecular parte del principio que en realidad no existe la enfermedad, lo que sí existe es desnutrición celular, por lo tanto consiste en restituir a cada persona la concentración óptima de sustancias naturales que están presentes en nuestro organismo, con el propósito de corregir alteraciones por carencias o excesos de nutrientes para alcanzar o mantener una buena salud.